Basilic, c’est quoi cette plante ?

Après le jeu, un peu de connaissances…
Pour Wikipédia, le Basilic ou Basilic romain est une espèce de plantes herbacées thérophytes (plantes à cycle annuel qui survivent à la mauvaise saison sous la forme de graines, toutes les parties végétatives étant détruites par la dessiccation due au gel ou à la sécheresse) cultivée comme plante aromatique et condimentaire.
Cette plante est parfois appelée Basilic commun, Basilic aux sauces, Herbe royale ou Grand Basilic.
Famille‎: ‎Lamiaceae – Sous-famille‎: ‎Nepetoideae
Classe‎: ‎Lamiidées – Sous-classe‎: ‎Astéridées

Propriétés médicinales du basilic selon doctissimo.fr
Tonique digestif, il traite les ballonnements, les indigestions ou les aigreurs d’estomac. Fébrifuge et stimulant, il diminue la fièvre, les états fébriles et la fatigue. Antispasmodique, il apaise les nausées, les vomissements, les spasmes digestifs et gastro-intestinaux.
Dans l’Europe du Moyen Âge, le basilic faisait partie des plantes de la sorcellerie. Prise en tisane, elle aiderait les femmes au long de leur grossesse, puis dans l’accouchement et augmenterait leur lactation.(wikipedia)

Propriétés culinaires pour l’atelierdeschefs.fr
Le basilic frais aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les œufs et les pâtes, ainsi qu’avec les légumes, tels que la courgette, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas.

Un peu d’histoire :
Originaire d’Inde, le basilic a beaucoup voyagé avant d’arriver en France au XVIe siècle.
Son nom vient du grec « basileus » roi et rend compte de son importance au fil des siècles.
Autre version : longtemps cueillie par les souverains, elle fut surnommée « herbe royale ». L’Oncinum basilicum ou basilic vient du Grec okimon qui signifie « plante à parfum », ses feuilles exhalant souvent une senteur anisée. Surnommé « Pistou » en méditerranée, le basilic est une valeur sûre de la cuisine provençale.
Dans le calendrier républicain français, le 14e jour du mois de thermidor est dénommé jour du Basilic.

Pour en savoir plus : https://fr.wikipedia.org/wiki/Basilic_(plante)
Pour découvrir toutes sortes de basilics :
https://www.truffaut.com/comment-choisir-cultiver-basilic.html

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