C’est quoi tout ça ?
Des indices pour les dates de péremption des denrées alimentaires, bien sur !

DLC = date limite de consommation
pas de consommation après la date pour éviter les risques microbiologiques

DDM = date de durabilité minimale
que l’on trouve le plus souvent sous la terminologie : « à consommer de préférence avant le… »
à évaluer par vous-même en fonction de l’aspect de l’emballage et du produit
pas de danger pour la santé si la date est dépassée

DCR = date de consommation recommandée
n’existe que pour les œufs ! Au delà de 28 jours après cette date, ils ne sont plus considérés comme frais, test fiable : mettre l’œuf dans un bocal rempli d’eau,
s’il coule, il est consommable, il faut alors bien le cuire pour le consommer
s’il flotte, il faut le jeter

Quant aux conserves, elles peuvent être consommées des années après la date si le contenant est en bon état : pas bombé, pas rouillé et si le contenu a un bon aspect sans odeur suspecte, sans goût acide ou picotement sur la langue
Il en va de même pour les surgelés à condition que la chaîne du froid soit respectée car la congélation stoppe la multiplication des bactéries

Cas particulier : le yaourt
Il peut être consommé jusqu’à 3 semaines après la DLC, s’il est resté au frais. Il n’y a pas de risques microbiologiques en raison de l’acidité et de la grande quantité de ferments.
Attention, c’est valable pour les yaourts pas pour les desserts lactés !

Vous voulez en savoir plus, allez sur le site de Yuka, Julie y consacre tout un article :
https://yuka.io/date-peremption-sante/